Ponencia
Una visión volcánica del mundo
Un científico explicará cómo la erupción de un volcán en un lugar concreto no es un problema local sino global.
El ex secretario General de la Asociación Internacional de Volcanología y director de Geociencias Barcelona del CSIC, Joan Martí, pondrá en contexto mundial el hecho de que los volcanes entren en erupción. Un punto de vista natural y científico de la acción de los volcanes, “una de las manifestaciones más visibles de la liberación de energía de nuestro planeta”.
“La erupción de un volcán en un lugar concreto no es un problema local, es un fenómeno global”, comenta el científico que desarrollará su punto de vista en Worldcanic.
Ponencias relacionadas
Ponencia
La cocina volcánica de Sicilia
11:10 - 11:40 HRS
Viviana Varese
Chef en W Villadorata Country Restaurant (Noto, Sicilia, Italia)
Ponencia
Vivir en armonía con 200 volcanes: ¿cómo Costa Rica maneja el riesgo volcánico y aprovecha el poder del interior de la tierra?
11:45 - 12:15 HRS
Gino González
Presidente de la ONG "Volcanes sin Fronteras"
Ponencia
Cocina bajo la falda del volcán Mayon
12:20 - 12:50 HRS
Chele González
Chef en Gallery by Chele (Manila, Filipinas)
Ponencia
Divulgación científica, turismo y comunicación sobre el vulcanismo activo. ¿Qué está en juego?
12:55 - 13:25 HRS
Frédéric Lécuyer
Doctor en Ciencias de la Tierra
Ponencia
Hawaii, el Pacífico volcánico
13:30 - 14:00 HRS
Liko Hoe
Chef en Waiahole Poi (Kaneohe, Hawaii, EE.UU.)
Ponencia
Panadería geotermal en Islandia
09:45 - 10:00 HRS
Sigurour Rafn Hilmarsson
Chef y propietario de Laugarvatn Fontana Geothermal Spa (Laugarvatn, Islandia)
Ponencia
Cozido das Furnas
10:00 - 10:20 HRS
Paulo Costa
Chef en Caldeiras & Vulcões (Furnas, Azores, Portugal)
Ponencia
Vivir entre volcanes: los volcanes de La Garrotxa, geología y paisaje
10:25 - 10:55 HRS
Llorenç Planagumà
Coordinador científico de la Volcano Active Foundation
Ponencia
La Garrotxa, tierra de volcanes
11:00 - 11:30 HRS
Fina Puidevall y Martina Puigvert
Chefs en Les Cols** (Olot, Girona, España)
Ponencia
Conciencia del mundo volcánico
11:35 - 12:05 HRS
Anne Fornier
Fundadora de Volcano Active Foundation
Ponencia
Cocina japonesa en la región volcánica de Oregón
10:50 - 11:10 HRS
Ryan Roadhouse
Chef en Nodoguro (Portland, EEUU)
Ponencia
Fusión de cocinas volcánicas de Lanzarote
12:55 - 13:40 HRS
Gonzalo Calzadilla
Chef en Isla de Lobos (Lanzarote, España)
Jonay Perdomo
Chef en El Risco (Lanzarote, España)
Joao Henrique Faraco
Chef en Coentro (Lanzarote, España)