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Inauguración

Acto inaugural

30 mins

Ponencia

Una visión volcánica del mundo

30 mins

 

Joan Martí

Joan Martí

El especialista en riesgo volcánico

Ponencia

La cocina volcánica de Sicilia

30 mins

 

Viviana Varese

Viviana Varese

Vitalidad sin límite

Ponencia

Vivir en armonía con 200 volcanes: ¿cómo Costa Rica maneja el riesgo volcánico y aprovecha el poder del interior de la tierra?

30 mins

 

Gino González

Gino González

El vulcanólogo de Costa Rica

Ponencia

Cocina bajo la falda del volcán Mayon

30 mins

 

Chele González

Chele González

Sangre española y corazón filipino

Ponencia

Divulgación científica, turismo y comunicación sobre el vulcanismo activo. ¿Qué está en juego?

30 mins

 

Frédéric Lécuyer

Frédéric Lécuyer

El mayor experto del volcán más grande de Europa

Ponencia

Hawaii, el Pacífico volcánico

30 mins

 

Liko Hoe

Liko Hoe

La tradición culinaria de Hawaii

Session Talks

Volcanic Talk

60 mins

 

Elena Mateo

Elena Mateo

La promotora del Geoparque Lanzarote y Archipiélago Chinijo

 

Mario Ferrer

Mario Ferrer

El cronista de Lanzarote

Ponencia

Panadería geotermal en Islandia

15 mins

 

 Sigurour Rafn Hilmarsson

Sigurour Rafn Hilmarsson

El panadero que hornea con lava

Ponencia

Cozido das Furnas

20 mins

 

Paulo Costa

Paulo Costa

El chef geotermal de las Azores

Ponencia

Vivir entre volcanes: los volcanes de La Garrotxa, geología y paisaje

30 mins

 

Llorenç Planagumà

Llorenç Planagumà

El que más sabe de La Garrotxa volcánica

Ponencia

La Garrotxa, tierra de volcanes

30 mins

 

Fina Puidevall y Martina Puigvert

Fina Puidevall y Martina Puigvert

Las jefas de la cocina de Les Cols

Ponencia

Conciencia del mundo volcánico

30 mins

 

Anne Fornier

Anne Fornier

La dama que susurraba los volcanes

Mesa redonda

Vivir de los volcanes

45 mins

 

Toño Morales

Toño Morales

La ecofinca de Canarias

 

Rafael Espino  Curbelo

Rafael Espino Curbelo

Uno de los mayores expertos en vinos lanzaroteños

 

Ollie Horton

Ollie Horton

La cara de Lanzarote en UK

Ponencia

Cocina japonesa en la región volcánica de Oregón

20 mins

 

Ryan Roadhouse

Ryan Roadhouse

Experiencia Omakase en Portland

Mesa redonda

La Palma, prevenir es vivir

45 mins

 

Miguel Sanz

Miguel Sanz

“El loco de los terremotos”

 

José Alberto Díaz

José Alberto Díaz

El Sol de La Palma

 

Andrés Fernando Hernández

Andrés Fernando Hernández

La sal de Canarias

Mesa redonda

Quesos volcánicos

45 mins

 

Arminda García

Arminda García

La dama de los quesos de Lanzarote

 

Yves Laubert

Yves Laubert

El experto en queso Cantal

 

Salvador García-Arbós

Salvador García-Arbós

Experto en gastronomía gerundense

Ponencia

Fusión de cocinas volcánicas de Lanzarote

45 mins

 

Gonzalo Calzadilla

Gonzalo Calzadilla

Madrileño y conejero

 

Jonay Perdomo

Jonay Perdomo

Amante de su isla y de la batata

 

Joao Henrique Faraco

Joao Henrique Faraco

El brasileño de Lanzarote

 

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