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Fusión de cocinas volcánicas de Lanzarote

Fusión de cocinas volcánicas de Lanzarote

Tres de los cocineros más punteros de la isla hablan para entender el pujante estado actual de la gastronomía conejera.




Tres jóvenes pero fogueados cocineros con restaurante en Lanzarote debatirán sobre el estado actual de la cocina conejera. Son Joao Faraco (Coentro, Puerto Calero), Gonzalo Calzadilla (Isla de Lobos, Playa Blanca) y Jonay Perdomo (El Risco, Farama), tres chefs con diferente personalidad culinaria pero una misma meta de calidad.

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