Mesa redonda
Vivir de los volcanes
Tres empresarios del vino lanzaroteño contrastarán opiniones y realidades en una mesa redonda.
La mesa de Lanzarote, la hora de que los productores y activos locales tomen la palabra para demostrar la resiliencia y el tesón de la población de local. Los empresarios Toño Morales -gerente de la Econfinca Vegascosta-, Rafael Espino -bodeguero en Bodegas Vega de Yuco- y Ollie Horton -propietario de Wine Shop Lanzarote & Wine Tours- discurrirán sobre el panorama económico actual de Lanzarote.
Ponencias relacionadas
Mesa redonda
La Palma, prevenir es vivir
11:15 - 12:00 HRS
Miguel Sanz
Divulgador cientifico
José Alberto Díaz
Chef en El Sitio (Hotel Hacienda de Abajo, Tazacorte, La Palma)
Andrés Fernando Hernández
Gerente de Salinas Marinas de Fuencaliente (La Palma, España)
Mesa redonda
Quesos volcánicos
12:05 - 12:50 HRS
Arminda García
Quesera en Finca de Uga (Lanzarote, España)
Yves Laubert
Director del Comité de Quesos de Cantal AOP (Francia)
Salvador García-Arbós
Periodista gastronómico
