Arminda García

Veterinaria de profesión, Arminda García tiene 38 años y lleva diez trabajando en Finca de Uga. En esta quesería conejera se ha centrado específicamente en la parte de producción animal llevando la organización y el trabajo en ganadería, aunque tiene una visión completa de la elaboración de quesos, desde su origen, la extracción de la materia prima y la leche hasta el consumo del producto final.

García fue secretaria de la Asociación de Queserías de Lanzarote durante cuatro años, ejerce tareas de formación sobre elaboración de quesos y cata y ha participado como ponente en diferentes ferias gastronómicas. Este año, fue juez en el prestigioso concurso World Cheese Awards celebrado en Asturias.